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| Le Web Salon des réceptions et
du Mariage |
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| Le Web Salon des
réceptions et du Mariage |
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LES FORMATONS DE L' HOSTELLIER |
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Sommelier
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| Secteur d'activité :
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140 |
Salaire
de début : |
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1 100 € |
| Niveau :
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CAP / BEP à bac |
| Cursus
idéal : |
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sommelier
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| Volume d'embauche :
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faible |
| Descriptif missions :
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Conseille les clients sur le choix des vins. Doit pouvoir leur répondre sur les crus proposés et l'accompagnement idéal en fonction du plat choisi. Prend les commandes et assure le service du vin (à la bonne température). Participe à l'achat auprès des négociants et élabore la carte des vins. |
| Descriptif
statut : |
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Exerce principalement dans un restaurant ou un bar à vins en tant que salarié. Est en relation constante avec la clientèle. Travaille debout avec de fréquentes allées et venues et quelques manutentions. Horaires irréguliers et coups de feu périodiques. Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. Rémunéré d'un minimum garanti + "service" et des avantages en nature (repas, logement).
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| Descriptif
aptitudes : |
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Conseiller avec diplomatie. Sens du commerce et du service. Connaissances en œnologie (à actualiser). Bon sens olfactif et gustatif. Maîtrise d'au moins une langue étrangère.
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| Diplôme :
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sommelier
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