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| Le Web Salon des réceptions et
du Mariage |
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| Le Web Salon des
réceptions et du Mariage |
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LES FORMATONS DE L' HOSTELLIER |
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Directeur de restaurant
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| Secteur d'activité :
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140 |
Salaire
de début : |
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1 800 € |
| Niveau :
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aucun à bac +2 |
| Cursus
idéal : |
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restauration
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| Volume d'embauche :
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important |
| Descriptif missions :
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Responsable d'un centre de profit pour la gestion, le recrutement et la formation de l'ensemble du personnel. Dirige un restaurant comme une véritable entreprise et en fixe la politique budgétaire et commerciale. Supervise la préparation matérielle du service et l'élaboration de la carte. |
| Descriptif
statut : |
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Exerce dans un établissement de restauration collective, un restaurant gastronomique ou une chaîne. Exerce en relation avec la clientèle. Ses fonctions l'obligent à aller et venir dans le restaurant et à se déplacer chez les fournisseurs. Evolue vers des restaurants plus grands ou plus prestigieux.
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| Descriptif
aptitudes : |
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Gestionnaire et relationnel. Apte à encadrer et animer une équipe. Expérience. Attention. Parler une langue étrangère.
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| Diplôme :
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restauration
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